Einfache Rezepte

Zucchini – Strudel mit Hackfleisch

Zutaten 

3 Pck. Blätterteig, frischer
2 m.-große Zucchini
800 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel(n), in Würfeln
200 g Käse, geriebener Emmentaler, alternativ Feta
Öl
Salz und Pfeffer
Knoblauch

Zubereitung

Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, Hackfleisch mit anbraten, in der Zeit Zucchini in Juliennes hobeln und dann mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Das Ganze abkühlen lassen.
Kalt auf den Blätterteig streichen. Der Käse wird darüber gestreut und der Strudel aufgerollt.
Für ca. 20 Min. bei 200°C backen, bis der Blätterteig leicht gebräunt ist. Man kann den Strudel heiß oder kalt essen.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also
Close
Back to top button