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Zucchini-Quiche mit Feta

Zucchini-Quiche mit Feta


  • Author: Andrea
  • Total Time: 3 hours
  • Yield: Für etwa 8 Portionen

Description

Zucchini-Quiche mit Feta ist ein köstliches, gesundes Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet. Ob als leichtes Hauptgericht zum Mittagessen, schmackhafte Beilage auf einem Buffet oder einfach für ein entspanntes Abendessen – diese Quiche begeistert mit ihrem feinen Geschmack und der perfekten Kombination aus Zucchini, Feta und aromatischen Kräutern. Der selbstgemachte Mürbeteig sorgt für eine perfekte Grundlage, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber anspricht. Mit frischen Zutaten zubereitet, ist diese Quiche nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und nährstoffreich.


Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • 500 g Zucchini
  • 200 g Schmand
  • 3 Eier (Größe M)
  • 150 g Feta
  • 2 EL Öl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Den Teig aus Mehl, kalter Butter, Ei und Salz kneten und für 30 Minuten kühlen.
  2. Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  3. Den Teig ausrollen, in die Backform legen und 15 Minuten vorbacken.
  4. Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  5. Eier mit Schmand vermengen, würzen und Feta unterheben.
  6. Zucchini in den vorgebackenen Teig geben, Schmand-Masse darauf gießen und restlichen Feta darüber streuen.
  7. Die Quiche 30–35 Minuten backen.
  • Prep Time: 25 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 250
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 16g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 22g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 100mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder füge andere Gemüsesorten hinzu wie Paprika oder Spinat.