Zucchini-Quiche mit Feta

Die Zucchini-Quiche mit Feta ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Egal, ob als Hauptgericht zum Mittagessen, leichtes Abendessen oder als schmackhafte Beilage auf einem Buffet – diese Quiche überzeugt durch ihren feinen Geschmack und die perfekte Kombination aus Zucchini, Feta und frischen Kräutern. Der selbstgemachte Teig sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss, der sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber anspricht.

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

• Einfach zu machen – Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Küchenkenntnisse.
• Vielseitig einsetzbar – Ob warm oder kalt, die Quiche schmeckt immer hervorragend und kann zu vielen Gelegenheiten serviert werden.
• Gesunde Zutaten – Mit frischen Zucchini und Feta ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Werkzeuge und Vorbereitung

Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle sicher, dass du alle notwendigen Werkzeuge bereit hast. Diese helfen dir dabei, das Rezept einfach umzusetzen.

Wesentliche Werkzeuge und Ausrüstung

• Rührschüssel
• Teigrolle
• Backform
• Pfanne

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Rührschüssel – Ideal zum Mischen der Zutaten für den Teig und die Füllung.
• Teigrolle – Hilft dir dabei, den Mürbeteig gleichmäßig auszuwellen.
• Backform – Perfekt zum Backen der Quiche.

Zutaten

Für den Mürbeteig

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei (Größe M)
• 1/2 TL Salz

Für die Füllung

• 500 g Zucchini
• 200 g Schmand
• 3 Eier (Größe M)
• 150 g Feta
• 2 EL Öl
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
• Salz
• Pfeffer

Für die Garnierung

• 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta zubereitet

Schritt 1: Den Teig herstellen

1. Aus Mehl, gewürfelter kalter Butter, Ei und Salz einen geschmeidigen Teig kneten.
2. Zu einer flachen Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Den Ofen vorheizen

1. Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 3: Den Teig ausrollen

1. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen, sodass er etwas größer als die Backform ist (ca. 0,5 cm dick).
2. Den Teig in die Form legen und einen ca. 4 cm hohen Rand formen oder abschneiden.
3. Mit einer Gabel mehrfach den Boden einstechen.
4. Für 15 Minuten vorbacken.

Schritt 4: Die Zucchini vorbereiten

1. Währenddessen die Zucchini in dünne halbe Scheiben schneiden.
2. Knoblauchzehe schälen.
3. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Zucchini anrösten.
4. Hitze reduzieren, Knoblauch dazupressen und sehr kurz anschwitzen.
5. Beiseite stellen und mit Thymian sowie einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5: Die Füllung zubereiten

1. Eier in eine Schüssel schlagen.
2. Schmand sowie je eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben.
3. Die Masse sehr gut vermengen.
4. Die Hälfte vom Feta dazu bröseln.

Schritt 6: Quiche zusammenstellen

1. Quicheboden aus dem Backofen holen.
2. Zucchini hineingeben.
3. Schmand-Masse darüber gießen und den restlichen Feta darüber bröseln.

Schritt 7: Quiche backen

1. Für 30 – 35 Minuten backen, bis die Füllung fest und der Feta gebräunt ist.

Jetzt kannst du deine köstliche Zucchini-Quiche mit Feta genießen!

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta serviert

Die Zucchini-Quiche mit Feta ist ein köstliches Gericht, das vielseitig serviert werden kann. Hier sind einige kreative Ideen, wie du sie anrichten kannst.

Als Hauptgericht

• Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen, einfach mit einem frischen Salat servieren.

Bei einem Buffet

• Diese Quiche ist ideal für Buffets und Feiern. Sie lässt sich gut in kleine Stücke schneiden und warm oder kalt genießen.

Mit einer Beilage aus frischem Gemüse

• Serviere die Quiche mit gedünstetem Gemüse, um eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

In Kombination mit einer Joghurtsauce

• Eine erfrischende Joghurtsauce passt hervorragend dazu und bringt zusätzliche Frische.

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta perfektioniert

Um deine Zucchini-Quiche noch schmackhafter zu machen, hier einige einfache Tipps.

• Frische Zutaten verwenden: Achte darauf, frische Zucchini und hochwertigen Feta zu verwenden. Das verbessert den Geschmack erheblich.
• Teig vorbacken: Ein kurzes Vorbacken des Teigs sorgt dafür, dass er nicht durchweicht und schön knusprig bleibt.
• Gewürze anpassen: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Basilikum für einen anderen Geschmack.
• Zusätzliche Gemüsesorten hinzufügen: Du kannst auch Paprika oder Spinat unter die Zucchini mischen. Das sorgt für mehr Abwechslung.
• Käsevariationen ausprobieren: Statt Feta kannst du auch anderen Käse verwenden, z.B. Ricotta oder Parmesan, je nach Vorliebe.
• Längere Backzeit bei Bedarf: Falls die Füllung nicht fest wird, backe die Quiche etwas länger. Achte darauf, dass sie goldbraun aussieht.

Beste Beilagen für Zucchini-Quiche mit Feta

Die Zucchini-Quiche lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige köstliche Optionen:

1. Grüner Salat: Ein einfacher gemischter Salat aus frischen Blättern gibt der Quiche eine knackige Textur.
2. Tomatensalat: Mit Olivenöl und Balsamico-Dressing serviert bringt dieser Salat Farbe auf den Tisch.
3. Kartoffelsalat: Ein leichter Kartoffelsalat rundet das Gericht ab und macht es sättigender.
4. Ratatouille: Dieses bunte Gemüsegericht passt perfekt zur Quiche und ist gesund.
5. Zitronen-Kartoffeln: Geröstete Kartoffeln mit Zitronensaft sorgen für eine spritzige Note.
6. Brotvariationen: Serviere die Quiche mit frisch gebackenem Baguette oder Ciabatta für eine herzhafte Ergänzung.

Häufige Fehler, die zu vermeiden sind

• Zutaten falsch abmessen: Viele Anfänger wiegen oder messen ihre Zutaten nicht genau. Dies kann die Konsistenz des Teigs und der Füllung beeinträchtigen. Verwende eine digitale Küchenwaage für präzise Maße.
• Teig zu kurz ruhen lassen: Ein häufig gemachter Fehler ist es, den Teig nicht lange genug im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies kann dazu führen, dass er beim Ausrollen bricht. Plane mindestens 30 Minuten für das Ruhen ein.
• Füllung nicht richtig würzen: Oft wird die Füllung zu wenig gewürzt, was den Geschmack der Quiche mindert. Achte darauf, genügen Salz und Pfeffer sowie frische Kräuter hinzuzufügen.
• Quiche zu lange backen: Eine Überbackung führt dazu, dass die Füllung trocken wird. Halte dich an die angegebene Backzeit und überprüfe regelmäßig den Garzustand.
• Teig nicht vorbacken: Das Vorbacken des Teigs wird oft übersprungen, wodurch er matschig werden kann. Nimm dir die Zeit, dies für eine bessere Textur zu tun.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Lagerdauer: Die Zucchini-Quiche mit Feta hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
• Behälter: Bewahre die Quiche in einem luftdichten Behälter auf.

Einfrieren von Zucchini-Quiche mit Feta

• Lagerdauer: Eingefroren ist die Quiche bis zu 3 Monate haltbar.
• Behälter: Verwende einen gefrierfesten Behälter oder wickele sie gut in Frischhaltefolie ein.

Aufwärmen von Zucchini-Quiche mit Feta

• Ofen: Heize den Ofen auf 180 Grad vor und backe die Quiche für etwa 15-20 Minuten, bis sie durchgewärmt ist.
• Mikrowelle: Erwärme Stücke in der Mikrowelle für 1-2 Minuten, überprüfe zwischendurch den Wärmegrad.
• Herd: Brate die Quichestücke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten auf jeder Seite.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert es, eine Zucchini-Quiche mit Feta zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 55 Minuten, einschließlich Vorbereitungs- und Backzeit.

Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja! Du kannst verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat verwenden, um der Quiche mehr Vielfalt zu geben.

Ist diese Zucchini-Quiche mit Feta glutenfrei?

Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, kannst du diese Quiche auch glutenfrei zubereiten.

Wie kann ich die Zucchini-Quiche vegetarisch machen?

Das Rezept ist bereits vegetarisch. Du kannst jedoch sicherstellen, dass alle verwendeten Zutaten ebenfalls vegetarisch sind.

Abschließende Gedanken

Die Zucchini-Quiche mit Feta ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst sie nach Belieben anpassen und verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Probier das Rezept aus und entdecke deine eigene Variante dieser köstlichen Speise!