Description
Zucchini Puffer sind eine köstliche und gesunde Wahl für jeden Anlass. Diese einfach zuzubereitenden Puffer vereinen die frische Zucchini mit herzhaftem Käse und eignen sich perfekt als Snack, leichtes Mittagessen oder Beilage. In nur 20 Minuten kannst du sie zubereiten und hast ein schmackhaftes Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Ob mit frischem Joghurt, Kräuterquark oder auf einem bunten Salat serviert – diese Puffer sind vielfältig und lassen sich leicht nach deinem Geschmack anpassen.
Ingredients
- 600 g Zucchini
- 2 Eier
- 75 g Mehl
- 50 g geriebener Käse
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 3/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- Öl (zum Ausbacken)
Instructions
- Die Zucchini grob reiben und mit 1/2 TL Salz verkneten. 10 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen.
- Die geriebene Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel die Eier, das Mehl, den Käse, die Zwiebel und den Knoblauch vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut zu einem Teig verrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und dünne Puffer formen. Bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten goldbraun ausbacken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 95
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, die Zucchini gründlich auszudrücken, um eine knusprige Konsistenz zu erzielen. Experimentiere mit Gewürzen wie Paprika oder Oregano für eine individuelle Note.