Description

Genieße den Herbst mit einer wärmenden, herzhaften Suppe, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch jeden am Tisch begeistert. Diese köstliche Kartoffelsuppe kombiniert frisches Gemüse und gesunde Zutaten zu einem nahrhaften Gericht. Ideal für gemütliche Abende oder gesellige Anlässe, zaubert sie die besten Aromen der Saison auf Deinen Teller. Lass Dich von der cremigen Konsistenz und dem intensiven Geschmack überzeugen – ein perfektes Wohlfühlessen für die goldene Jahreszeit!

Ingredients

Scale

800 g Kartoffeln
200 g Möhren
2 Zwiebeln
100 g Knollensellerie
1,5 l Gemüsebrühe
50 g geriebener Parmesan
4 Wiener Würstchen (alternativ pflanzliche Wurst)
1 EL Butter
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Knollensellerie schälen und grob in Stücke schneiden.
Zwiebeln in Butter glasig anbraten, dann Kartoffeln, Möhren und Sellerie hinzufügen.
Gemüsebrühe dazugeben und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mischung pürieren und zurück in den Topf geben. Parmesan einrühren.
Wiener Würstchen hinzufügen, heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 250 kcal
Sugar: 6 g
Sodium: 800 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 4 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 35 g
Fiber: 5 g
Protein: 8 g
Cholesterol: 20 mg

Keywords: Verwende frisches saisonales Gemüse für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern für eine persönliche Note. Bereite größere Mengen vor und friere Portionen ein – so hast du immer eine leckere Mahlzeit parat.