Gourmet Rezepte

Weihnachtlicher Schoko – Sahne – Likör

Zutaten

6 Ei(er), davon das (Ei)gelb (sehr frisch)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml süße Sahne
200 g Schokolade
1 TL Kaffee, (löslicher)
700 ml Weinbrand
Zimt, Zum Aomatisieren
Nelke(n), gemahlen, Zum Aomatisieren
Lebkuchengewürz, Zum Aomatisieren

Zubereitung
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die süße Sahne mit der Schokolade und dem Löskaffee erhitzen und so lange auf dem Herd lassen bis eine cremige Masse entsteht. In die Zuckermasse einrühren mit dem Weinbrand aufgießen und die Gewürze beimengen. In Flaschen füllen und ein paar Tage stehen lassen – so entfaltet sich das volle Aroma!

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