Gourmet Rezepte

Vanillekipferl von Oma

Zutaten

300 g Mehl
250 g Butter
100 g Puderzucker / Staubzucker
100 g Mandel(n), geschälte und geriebene
100 g Puderzucker / Staubzucker
4 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, 100g Staubzucker und Mandeln einen Mürbeteig bereiten. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig dann zu dünnen Stangen rollen.
In kurze Stücke schneiden und aus diesen kleine Kipferl formen.
Auf nicht befettetem Blech (Backpapier benutzen) bei 180° Umluft – ca. 8 Minuten ganz hell backen.
Noch heiß vom Blech nehmen und sofort in 100g Staub- und 4 Pck. Vanillezucker, gut vermischt, vorsichtig wenden.
Ergibt ca. 4 Bleche.

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