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Tiramisu

 

Zutaten

100 g  Puderzucker
4   Eigelb
2   Eiweiß
2 cl Amaretto
2 Tasse/n Kaffee, stark, oder Espresso
500 g  Mascarpone
250 g  Löffelbiskuits
 etwas Kakaopulver

 

Zubereitung

Eigelb, Puderzucker, Mascarpone und Amaretto cremig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Löffelbiskuits mit dem Espresso/starken Kaffee tränken oder nach Geschmack auch nur einpinseln.
4 Lagen schichten: Beginnen mit Biskuits, dann Mascarponecreme, Biskuits und wieder Mascarponecreme. Dick mit Kakao bestäuben und kühl stellen.

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