Description
Der Tex Mex Reissalat ist eine bunte und gesunde Wahl, die sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit frischem Gemüse, sättigendem Reis und einem köstlichen Dressing wird dieser Salat zum Geschmackserlebnis auf deinem Tisch. Egal, ob du ihn als leichtes Hauptgericht oder als Beilage servierst, der Salat ist nicht nur schnell zubereitet – er eignet sich auch hervorragend für Meal Prep. Bereite ihn vor und genieße über die Woche verteilt eine gesunde Mahlzeit. Lass dich von den verschiedenen Aromen und Texturen überraschen!
Ingredients
- 200 g Reis
- 100 g Erbsen
- 1,5 Stück je Farbe halbe Paprika (rot, gelb, grün)
- 150 g Mais
- 150 g Kidneybohnen
- 3 Stangen Lauchzwiebeln
- 50 g HähnchenHähnchenHähnchenschinken
- 2 EL Zitronensaft
- 2,5 EL Olivenöl
- 3 EL Kochsahne (15%)
- 3 EL Milch
- 3 EL Tomatenmark
Instructions
- Koche den Reis nach Packungsanweisung in einem Kochtopf und lasse ihn abkühlen.
- Vermische in einer Rührschüssel Zitronensaft, Olivenöl, Kochsahne, Milch und Tomatenmark gut miteinander. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gib die gekochten Erbsen, Paprika, Mais, Kidneybohnen und Lauchzwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing und vermenge alles gründlich.
- Zerbrösele den HähnchenHähnchenHähnchenschinken kurz vor dem Servieren über den Salat und garniere ihn mit frischer Petersilie.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Avocado oder Jalapeños für zusätzlichen Geschmack. Verwende verschiedene Bohnenarten wie schwarze Bohnen für mehr Abwechslung. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie bringen eine besondere Note in dein Gericht.