Gourmet Rezepte

SYRISCHES LINSEN-BULGUR-GERICHT

ZUTATEN FÜR 1 PORTIONEN:

200 g Linsen
200 g Bulgur
2 Zwiebel(n)
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Salz
Olivenöl
n. B. Wasser

Verfasser:
jimbo2k

Linsen zusammen mit Wasser, Salz und Kümmel in einen Topf schütten. Das Wasser sollte die Linsen einen Fingerbreit überdecken. Die Linsen bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.

In einem neuen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Den Bulgur dazugeben und kurz mitbraten. Die gekochten Linsen dazu kippen und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Mit Deckel ca. 20 – 30 Minuten kochen.

Dazu schmeckt Joghurt oder Minzjoghurt.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: ca. 1.648

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