Kuchen & Torten

Stracciatellakuchen

Zutaten
170 g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
200 g Margarine (laktosefrei)
4 Stk. Eier
300 g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
100 g Kochschokolade (laktosefrei)
30 ml Schlagobers (mit 90ml Wasser verdünnt)
Margarine (und Mehl für die Kuchenform)
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Milchzuckerarm
Univ.-Doz. Dr.Ledochowski

 

Zubereitung
Backrohr auf 180°C vorheizen.
Margarine, Kristallzucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem verdünnten Schlagobers und Schokolade unter die Masse rühren.
Kuchenmasse in eine eingefettete und bemehlte Kastenform füllen und bei ca. 180°C etwa 45 Minuten backen.

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