Description

Dieses festliche Spekulatius Dessert mit Himbeeren ist der ideale Nachtisch für die Weihnachtszeit. Es begeistert nicht nur durch seine ansprechende Optik, sondern auch durch die köstliche Kombination aus knusprigen Spekulatius-Keksen, einer cremigen Quark-Joghurt-Mischung und fruchtiger Himbeersoße. In eleganten Gläsern serviert, wird dieses Dessert zum Highlight auf jedem festlichen Tisch. Ob bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als krönender Abschluss eines Weihnachtsessens – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein echter Publikumsliebling.

Ingredients

Scale

250 g Spekulatius Kekse (+ 4 Stück zur Dekoration)
60 g Butter
200 g Schlagsahne
250 g Speisequark (40% Fett)
150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
350 g tiefgekühlte Himbeeren

Instructions

Sahne steif schlagen, Quark, Joghurt, 50 g Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Steif geschlagene Sahne portionsweise unterheben und im Kühlschrank kühlen.
Spekulatius Kekse im Mixer zerkleinern.
Butter schmelzen, Keksbrösel unterrühren und die Mischung in Gläsern verteilen. Mit einem Stößel leicht plattdrücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Himbeeren bei hoher Hitze im Topf aufkochen, restlichen Zucker hinzufügen und einkochen lassen. Abkühlen lassen.
Die Creme gleichmäßig auf die Gläser verteilen, danach die ausgekühlte Himbeersoße darauf geben und mit einem Keks dekorieren.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: Keine
Category: Nachspeise
Method: No Bake
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 230
Sugar: 16g
Sodium: 45mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 35mg

Keywords: Verwende frische Himbeeren für intensiveren Geschmack. Achte darauf, die Sahne nicht zu überarbeiten. Lass das Dessert nach dem Schichten gut kühlen, damit sich die Aromen verbinden.