Gourmet Rezepte

Spaghetti in Frischkäse – Spinat – Soße

Zutaten 

400 g Spaghetti
2 EL Öl
1 große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch, klein hacken
20 g Tomate(n), getrocknete, klein hacken
250 ml Gemüsebrühe
2 Paket Spinat, TK
150 g Frischkäse, mit Kräutern
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Chilipulver

Zubereitung

Spaghetti nach Anleitung kochen und abschrecken.

In einen Topf 2 El Öl erhitzen, die klein gehackte Zwiebel, Knoblauch, sowie die getrockneten Tomaten andünsten.
Mit 250ml Gemüsebrühe ablöschen und den Tiefkühlspinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, zum Schluss gibt man die 150g Frischkäse dazu und lässt das Ganze unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten ziehen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Chilipulver abschmecken!

Die gekochten Spaghetti in eine Glasschüssel geben, die Spinatsoße darüber geben und miteinander vermischen und servieren!

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