Description
Entdecken Sie mit diesem Rezept für cremige Spaghetti Carbonara eine köstliche und einfache Möglichkeit, Ihre Pasta-Zubereitung zu verfeinern. In nur 15 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden und Familie. Die Kombination aus frischem Eigelb und Sahne sorgt für eine unverwechselbare Cremigkeit, die jeden begeistert. Mit zarten Hähnchenstücken und frisch geriebenem Parmesan wird jede Portion zu einem Genuss. Lassen Sie sich von den vielfältigen Serviervorschlägen inspirieren und genießen Sie diese klassische Pasta-Variante!
Ingredients
- 350 – 400 g Spaghetti
- 175 ml Sahne (oder Kochsahne mit 15% Fett)
- 150 g Rinderfilet (gewürfelt)
- 100 g Rinderfilet
- 5 Eigelb (frisch und möglichst Bio)
- 75 g Parmesan (möglichst am Stück)
- 1 EL Öl
- 1/2 – 3/4 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
- Reiben Sie den Parmesan und vermengen Sie ihn in einem Rührbecher mit den Eigelben, Sahne, Salz und Pfeffer.
- Braten Sie die gewürfelten Rinderstücke in einer Pfanne mit Öl knusprig an.
- Gießen Sie die gekochten Spaghetti ab und kombinieren Sie diese mit der Ei-Sahne-Mischung sowie dem angebratenen Rindfleisch.
- Gut vermengen, bis die Sauce andickt, dann servieren und nach Belieben mit frischem Parmesan und Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 580
- Sugar: 2g
- Sodium: 680mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 300mg
Keywords: Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Oregano oder Thymian. Achten Sie darauf, während des Mischens ständig zu rühren, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.