Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept)

Mit diesem Rezept erhaltet ihr herrlich cremige Spaghetti Carbonara mit Sahne. Es ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche. Die Kombination aus frischem Eigelb und Sahne verleiht der Pasta eine unverwechselbare Cremigkeit, die jeden begeistert.

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

• Schnell und einfach – In nur 15 Minuten bereit, ideal für Eilige.
• Cremiger Genuss – Die Kombination aus Sahne und Eigelb sorgt für einen reichen Geschmack.
• Vielseitig – Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Salat.
• Gesellige Mahlzeit – Ideal für ein Dinner mit Freunden oder Familie.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung deiner Spaghetti Carbonara benötigst du einige grundlegende Werkzeuge. Diese erleichtern dir den Kochprozess und sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft.

Wesentliche Werkzeuge und Ausrüstung

• Kochtopf
• Pfanne
• Rührbecher
• Reibe

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Kochtopf – Zum Kochen der Spaghetti, wichtig für die richtige Textur der Nudeln.
• Pfanne – Zum Anbraten des HähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenschinkens, damit er schön knusprig wird.
• Rührbecher – Zum Vermengen von Sahne, Eigelb und Parmesan, sorgt für eine gleichmäßige Mischung.
• Reibe – Für das einfache Reiben des Parmesans, was die Soße perfekt abrundet.

Zutaten

Mit diesem Rezept erhaltet ihr herrlich cremige Spaghetti Carbonara. Ich bereite die Pasta Carbonara am liebsten mit Sahne und frischem Eigelb zu, da dies für mich einfach die leckerste Variante ist.

Für die Pasta

• 350 – 400 g Spaghetti
• 175 ml Sahne (oder Kochsahne mit 15% Fett)
• 150 g RohputenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenschinken (gewürfelt)
• 100 g KochputenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenschinken
• 5 Eigelb (frisch und möglichst Bio)
• 75 g Parmesan (möglichst am Stück)
• 1 EL Öl
• 1/2 – 3/4 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Für die Garnierung

• 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Wie man Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept) zubereitet

Schritt 1: Die Spaghetti kochen

1. Bring in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge Salz hinzu.
2. Gib die Spaghetti hinein und koche sie nach Packungsanweisung al dente.

Schritt 2: Die Soße vorbereiten

1. Reibe den Parmesan in einer Schüssel.
2. Trenne die Eier und gebe das Eigelb dazu.
3. Vermenge das Eigelb mit der Sahne, dem geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer in einem Rührbecher gut miteinander.

Schritt 3: HähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenschinken anbraten

1. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Füge den RohputenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenschinken sowie den KochputenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenschinken hinzu und brate sie knusprig an.
3. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle sie beiseite.

Schritt 4: Alles kombinieren

1. Gieße die garen Spaghetti ab und gebe sie zurück in den Topf.
2. Füge den angebratenen HähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenschinken sowie das Ei-Sahne-Gemisch hinzu.
3. Vermenge alles gut miteinander, bis die Soße andickt. Wenn nötig, stelle den Topf auf eine ausgeschaltete Herdplatte weiter warm.

Schritt 5: Servieren

1. Schmecke die Spaghetti Carbonara ab und füge gegebenenfalls mehr Salz hinzu.
2. Serviere das Gericht mit etwas frisch geriebenem Parmesan und bestreue es mit der gehackten Petersilie.

Genieße deine köstliche Spaghetti Carbonara mit Sahne!

Wie man Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept) serviert

Spaghetti Carbonara mit Sahne ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um das Beste aus diesem klassischen Rezept herauszuholen.

Serviervorschlag 1: Mit frischem Basilikum

• Fügen Sie frische Basilikumblätter hinzu, um einen aromatischen Geschmack zu verleihen und die Farben auf dem Teller lebendiger zu machen.

Serviervorschlag 2: Mit gerösteten Pinienkernen

• Streuen Sie einige geröstete Pinienkerne über die Spaghetti für einen knusprigen Kontrast zur cremigen Sauce.

Serviervorschlag 3: Mit reichlich Parmesan

• Servieren Sie die Spaghetti großzügig mit frisch geriebenem Parmesan, um den Geschmack zu intensivieren und eine besondere Note hinzuzufügen.

Serviervorschlag 4: Mit Zitrone

• Geben Sie einen Spritzer Zitronensaft über die fertige Pasta, um Frische und eine angenehme Säure hinzuzufügen.

Wie man Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept) perfektioniert

Um Ihre Spaghetti Carbonara noch besser zu machen, sind hier einige nützliche Tipps. Diese helfen Ihnen, das Gericht in seiner besten Form zuzubereiten.

• Verwenden Sie frische Zutaten – Achten Sie darauf, frische Eier und hochwertige Sahne zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Wählen Sie die richtige Pasta – Verwenden Sie hochwertige Spaghetti oder eine andere Pasta Ihrer Wahl für die beste Textur.
• Rühren Sie konstant – Während des Mischens der Sauce sollten Sie ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
• Experimentieren Sie mit Gewürzen – Fügen Sie nach Belieben Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzu, um zusätzliche Aromen einzubringen.
• Servieren Sie sofort – Genießen Sie die Pasta frisch zubereitet, da sie am besten schmeckt, wenn sie heiß ist.
• Achten Sie auf die Hitze – Verwenden Sie nur die Resthitze des Topfes zum Andicken der Sauce, damit das Eigelb nicht zu Rührei wird.

Beste Beilagen für Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept)

Eine köstliche Beilage kann Ihr Essen noch weiter verbessern. Hier sind einige empfehlenswerte Beilagen für Ihre Spaghetti Carbonara.

1. Knoblauchbrot – Ein einfaches Brot mit Knoblauchbutter bestreichen und im Ofen rösten.
2. Caesar-Salat – Ein klassischer Salat mit knackigem Romanasalat und einem cremigen Dressing.
3. Gegrilltes Gemüse – Zucchini, Paprika und Auberginen leicht würzen und grillen für einen herzhaften Anteil.
4. Rucola-Salat – Ein frischer Salat mit Rucola und einer leichten Vinaigrette passt gut zur cremigen Pasta.
5. Mozzarella-Tomaten-Salat – Eine einfache Kombination aus Mozzarella, Tomaten und Basilikum als erfrischende Beilage.
6. Petersilienkartoffeln – Kleine Kartoffeln kochen und mit Petersilie sowie Butter vermengen für eine herzhafte Ergänzung.

Häufige Fehler, die zu vermeiden sind

Es gibt einige häufige Fehler, die beim Zubereiten von Spaghetti Carbonara mit Sahne passieren können. Diese gilt es zu vermeiden, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

• Zu viel Hitze verwenden: Höhere Temperaturen können dazu führen, dass die Soße gerinnt. Verwende niedrige bis mittlere Hitze, um eine cremige Textur zu erhalten.
• Falsche Nudelgarzeit: Überkochende Spaghetti werden matschig. Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Soße nicht zerfällt.
• Unzureichendes Rühren: Wenn du die Zutaten nicht gut vermischst, kann die Soße ungleichmäßig werden. Rühre gründlich, um sicherzustellen, dass alles gut kombiniert ist.
• Ersatz von frischen Zutaten: Vermeide es, auf Konserven oder Fertigprodukte zurückzugreifen. Frische Zutaten wie frisches Eigelb und Parmesan machen einen großen Unterschied im Geschmack.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Bewahre die Spaghetti Carbonara in einem luftdichten Behälter auf.
• Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 2-3 Tage.

Einfrieren von Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept)

• Du kannst die Carbonara in einzelnen Portionen einfrieren.
• Verwende gefriergeeignete Behälter oder -beutel und beschrifte sie mit Datum.

Aufwärmen von Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept)

• Ofen: Heize den Ofen auf 180°C vor und erwärme die Carbonara in einer ofenfesten Form für etwa 15-20 Minuten.
• Mikrowelle: Erhitze die Portionen für 1-2 Minuten bei mittlerer Leistung und rühre zwischendurch um.
• Herd: Gib die Spaghetti in eine Pfanne und füge etwas Sahne hinzu, um ein Anbrennen zu vermeiden. Erwärme bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert es, Spaghetti Carbonara mit Sahne zuzubereiten?

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 15 Minuten.

Kann ich dieses Rezept anpassen?

Ja! Du kannst verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Ist dieses Rezept für Vegetarier geeignet?

Nein, da es Fleisch enthält. Du könntest jedoch eine vegetarische Variante mit Gemüse zubereiten.

Wie kann ich die Soße dicker machen?

Um eine dickere Soße zu erzielen, kannst du mehr Eigelb hinzufügen oder weniger Sahne verwenden.

Abschließende Gedanken

Spaghetti Carbonara mit Sahne ist ein einfaches und schnelles Pasta-Rezept, das sowohl köstlich als auch vielseitig ist. Es lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Probiere es aus und genieße eine cremige Pasta-Mahlzeit!