Gourmet Rezepte

Schweinsteaks in der Pfanne mit cremige knoblauch Champignons

Ingredients/ Zutaten
4 pcs Porksteaks ( Schweinesteaks)
300g mushrooms┬á­čŹä┬á(Champignons)
2 Tbsp Oil , divide (2 Essl├Âffel ├ľl)
1 Tbsp Butter, divide ( 1 Essl├Âffel Butter)
Handful parsley (Petersilie)
Handful Dill
Handful chives or green onions ( Fr├╝hlingszwiebeln)
2-3 gloves garlic ( Knoblauchzehen)
200g- 1 cup all purpose Cream ( Schlagsahne)
Salt and pepper to taste. ( Salz und Pfeffer)

1. Erhitzen Sie eine gro├če schwere Pfanne bei mittlerer Hitze und f├╝gen Sie 1/2 EL Butter und 1 EL ├ľl hinzu. Sobald das ├ľl hei├č ist, f├╝gen Sie in dicke Scheiben geschnittene Pilze hinzu und w├╝rzen Sie mit Knoblauch und Salz. Lassen Sie die Pilze ca. 3 Minuten zischen, r├╝hren Sie sie gelegentlich goldbraun und nehmen Sie sie dann auf einen Teller.
2.Season Season Steaks mit Knoblauch und Salz ├╝bergie├čen. In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze weitere 1/2 EL Butter und 1 EL ├ľl hinzuf├╝gen. F├╝gen Sie Steaks hinzu und braten Sie jede Seite f├╝r ungef├Ąhr 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
3. F├╝gen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang unter h├Ąufigem R├╝hren an, bis der Knoblauch duftet. Gehackter Dill, Petersilie und Fr├╝hlingszwiebeln in die Pfanne geben und weitere 1 Minute braten / r├╝hren, um die Kr├Ąuter zu erweichen.
4. Die Champignons wieder in die Pfanne geben und die Allzweckcreme oder die schwere Schlagsahne unterr├╝hren. Zum Kochen bringen und 2 Minuten weitergaren, bis die Sauce eingedickt ist, dann vom Herd nehmen. Die Sauce wird beim Abk├╝hlen st├Ąrker eingedickt. Mit mehr Knoblauchsalz abschmecken, falls n├Âtig.

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