Description

Feine Schneeflocken Plätzchen sind die perfekte süße Versuchung für die Weihnachtszeit. Diese schnellen und einfachen Kekse kommen ganz ohne Ei aus und zergehen förmlich im Mund. Mit einer Zubereitungszeit von nur 25 Minuten sind sie ideal für spontane Backaktionen und eignen sich hervorragend als Geschenk oder süße Überraschung für Familie und Freunde. Ihre zarte Konsistenz macht sie zu einem himmlischen Genuss, den man am liebsten mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert.

Ingredients

Scale

140 g Mehl
200 g Speisestärke
100 g Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
250 g kalte Butter
Etwas Puderzucker (zum Bestreuen)

Instructions

Alle Zutaten in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Pro Keks etwa 10 g Teig abwiegen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kugeln mit einer Gabel leicht flach drücken und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten backen, bis sie nicht mehr braun sind.
Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Prep Time: 25 Minuten
Cook Time: 10-12 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 73
Sugar: 4g
Sodium: 0mg
Fat: 5g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 7g
Fiber: 0g
Protein: 1g
Cholesterol: 15mg

Keywords: Kalte Butter verwenden, um die zarte Konsistenz der Kekse zu gewährleisten. Den Teig genügend ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Den Ofen gut vorheizen, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu erreichen.