Description

Erlebe die festliche Atmosphäre der Weihnachtsmärkte mit diesem köstlichen Schmalzgebäck Rezept! Diese luftigen Teigstücke sind einfach zuzubereiten und bringen ein süßes Aroma in deine Küche, das Erinnerungen an besinnliche Feiertage weckt. Serviere die frisch gebackenen Schmalzkuchen warm, überstreut mit Puderzucker, und genieße sie am besten aus einer Papiertüte – ganz traditionell wie auf dem Weihnachtsmarkt. Ob als Snack für die Kaffeetafel oder als Highlight bei Feiern, dieses Rezept begeistert Jung und Alt.

Ingredients

Scale

250 g Mehl
125 ml Milch
45 g Zucker
1 Ei
1/4 Würfel frische Hefe
2 Prisen Salz
1 l Sonnenblumenöl (oder neutrales Öl) zum Ausbacken
Puderzucker zur Garnierung

Instructions

Die Milch lauwarm erhitzen und den Zucker sowie die Hefe einrühren, bis sie sich auflöst.
Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Ei und das Milch-Hefe-Gemisch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
Das Öl auf hoher Stufe erhitzen. Die Teigstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und lauwarm mit Puderzucker genießen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Frittieren
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 140 kcal
Sugar: 8 g
Sodium: 0 mg
Fat: 7 g
Saturated Fat: 0.5 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 17 g
Fiber: 0 g
Protein: 2 g
Cholesterol: 20 mg

Keywords: Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat; Blasen am Holzlöffel zeigen dir, dass es bereit ist. Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt oder Vanilleextrakt im Teig für besondere Geschmäcker.