Description
Entdecke die köstliche Welt des Schlemmerfilets Bordelaise – ein Gericht, das mit seinem knusprigen Alaska Seelachsfilet und einer aromatischen Panade begeistert. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, gelingt dieses Rezept mühelos im Ofen oder Airfryer. Die Kombination aus zarten Fischstücken und frischen Kräutern sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deine Gäste verzaubern wird. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein schnelles und gesundes Abendessen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden.
Ingredients
- 300 g Alaska Seelachsfilet
- 5 EL Paniermehl
- 0.5 EL Zitronenzeste
- 1 EL Dill, gehackt
- 80 g weiche Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt (zur Garnierung)
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Das Alaska Seelachsfilet in eine Auflaufform legen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel Paniermehl, weiche Butter, Zitronenzeste, gehackten Dill sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
- Den Fisch für ca. 20 Minuten im Ofen backen oder alternativ im Airfryer bei 180 Grad für 15-20 Minuten garen, bis die Panade goldbraun ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Estragon für neue Aromen. Serviere das Gericht auf einem Bett aus Kartoffelpüree oder mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.