Gourmet Rezepte

Sauerländer Brotpizza

Zutaten 

250 g Hackfleisch oder Mett
Butterschmalz
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
8 bis 12 Scheiben Roggenbrot
1 kleine Möhre
150 g Weißkohl
300 g Schmelzkäse
150 g geriebener Käse

Zubereitung

Den Backofen auf 220 °C Umluftbetrieb vorheizen.

Das Hackfleisch oder Mett in heißem Butterschmalz krümelig braten.

Zwiebeln pellen und fein würfeln, zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.

Das Brot im heißen Backofen etwa 5 Minuten rösten.

Möhre schälen und raspeln. Weißkohl fein hobeln oder in sehr feine Streifen schneiden. Zum Fleisch geben.

Die Käsesorten zufügen und alles mischen, abschmecken.

Die Masse auf die gerösteten Brotscheiben streichen und bei 200 °C 5 bis 8 Minuten überbacken.

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