Description

Dieser saftige Mohnkuchen mit Pudding und Schmand ist ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit. Mit seiner luftig-leichten Textur und dem harmonischen Zusammenspiel von Mohn und cremigem Schmand begeistert er sowohl in geselliger Runde als auch beim gemütlichen Kaffeeklatsch. Das Rezept ist einfach zu befolgen und benötigt nur 90 Minuten, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen. Perfekt für die nächste Familienfeier oder als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen wird deine Gäste begeistern!

Ingredients

Scale

200 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
75 g Butter
1 Ei
2 Pck. Mohnback
250 ml Milch
30 g Weichweizengrieß
400 g Schmand
80 g Zucker (für die Schmanddecke)
1 Pck. Vanillepuddingpulver

Instructions

Für den Mürbeteig alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und zu einem festen Teig verkneten. In der Springform gleichmäßig verteilen und festdrücken.
Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Milch und Grieß in einem Topf aufkochen, andicken, dann das Mohnback und die Butter unterrühren und auskühlen lassen.
Vanillepuddingpulver mit einem Schluck Milch verrühren, restliche Milch zufügen und schließlich den Schmand sowie Zucker unterrühren.
Die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem gekühlten Teig verteilen und die Schmandcreme vorsichtig darüber geben.
Bei 180 Grad Umluft ca. 50 bis 60 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 50–60 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 290
Sugar: 22g
Sodium: 70mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: <0,1g
Carbohydrates: 38g
Fiber: 1g
Protein: 5g
Cholesterol: 45mg

Keywords: Achte darauf, die Backzeit genau einzuhalten, um eine saftige Konsistenz zu erhalten. Verwende frische Zutaten für das beste Aroma. Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie frischen Früchten oder einer Glasur.