Description
Risoni Risotto ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Ob als schnelles Mittagessen, festliches Abendessen oder gemütliches Familienessen – dieses Rezept begeistert mit seinem cremigen Charakter und den herzhaften Hackbällchen aus Rindfleisch. Die kleinen reisähnlichen Nudeln, auch bekannt als Risoni oder Orzo, sind einfach zuzubereiten und laden zu kreativen Variationen ein.
Ingredients
Scale
- 200 g Risoni Pasta (trocken)
- 400 g passierte Tomaten
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 orange Paprika, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 200 ml Brühe
- 300 g gemischtes Hackfleisch (Rind)
- 3 EL Paniermehl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 TL Senf
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 Stück Ei (M)
Instructions
- Hackbällchen vorbereiten: Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- Backen: Ofen auf 160 Grad vorheizen und die Hackbällchen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Zwiebel anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig anbraten.
- Risoni kochen: Risoni und Tomatenmark zu den Zwiebeln geben, mit passierten Tomaten und Brühe aufgießen.
- Paprika hinzufügen: Unter ständigem Rühren die Pasta weich kochen und die gewürfelten Paprika hinzufügen.
- Servieren: Die fertig gebackenen Hackbällchen in die Pfanne geben, gut umrühren und genießen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 650mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende hochwertige Brühe für einen intensiveren Geschmack. Achte darauf, dass die Risoni al dente bleiben. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern für mehr Abwechslung.