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Reissalat mit Curry und Mandarinen

Reissalat mit Curry und Mandarinen


  • Author: Andrea
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Reissalat mit Curry und Mandarinen – ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das auf keinem Grillfest fehlen darf! Diese bunte Mischung aus lockerem Reis, knackigem Gemüse und süßen Mandarinen sorgt für eine gelungene Kombination aus herzhaft und fruchtig. Ideal als Beilage zu gegrilltem Rindfleisch oder Hähnchen, lässt sich dieser Salat ebenso gut alleine genießen. Mit einem cremigen Curry-Dressing verfeinert, ist er der perfekte Begleiter an warmen Sommertagen oder beim Picknick im Freien. Entdecke die Vielfalt dieses Reissalates und bringe Farbe auf deinen Tisch!


Ingredients

Scale
  • 250 g trockener Reis
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 100 g Mais
  • 300 g Mandarinen aus der Dose
  • 200 g Creme fraiche
  • 200 g Mayonnaise
  • 2 TL Curry
  • 0.5 TL Agavendicksaft
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

  1. Den Reis nach Packungsanweisung in einem Kochtopf zubereiten und anschließend abkühlen lassen.
  2. Rote Paprika klein schneiden und zusammen mit den Mandarinen und dem Mais in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Rührschüssel Creme fraiche, Mayonnaise, Curry und Agavendicksaft gut vermischen und mit Salz, Pfeffer sowie einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
  4. Das Dressing unter den Salat heben und am besten 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Internationale Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 350mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 20mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für mehr Aroma. Experimentiere mit verschiedenen Curry-Sorten für unterschiedliche Geschmäcker. Probiere die Zugabe von Joghurt für eine cremigere Textur.