Gourmet Rezepte
REIS AUF SOUTH – WESTERN – ART
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 1 Tasse/n | Reis |
| ½ Tasse/n | Tomatensaft |
| 1 Tasse/n | Wasser |
| 1 Würfel | Brühe, (oder statt Wasser und Brühewürfel eine Tasse kräftiger Brühe nehmen)) |
| 3 Schuss | Tabasco, (etwas mehr ist auch erlaubt) |
| Chilipulver, bis 0,5 TL | |
| 1 m.-große | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
Verfasser:
imbieras
DIe feingehackte Zwiebel in Butter dünsten, Reis zustreuen, anschwitzen, Wasser, Tomatensaft zugießen, zerbröselte Brühewürfel, Tabasco und Chili zugeben, pfeffern und aufkochen lassen. Zudecken und auf kleiner Flamme 25 Minuten leise köcheln lassen. Nicht umrühren, nicht mal den Deckel rühren! Von der Kochstelle nehmen, den Deckel kurz öffnen, um die Tomate und die Paprika zuzugeben, wieder zudecken und weitere 20 Minuten ziehen lassen. Jetzt darf es umgerührt und notfalls abgeschmeckt werden. Der heiße rote Reis passt zum Fisch und Fleisch.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
