Gourmet Rezepte

PUTENBRUST AUF MANGO-CHUTNEY

ZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN:

400 g Putenbrust
150 g Speck, durchwachsen, in Scheiben
1 Dose/n Pfirsich(e), Schnitten (ca. 150 g ATG)
1 Glas Chutney (Mango-Chutney oder Mango Sauce, ca. 5 Esslöffel)
Curry
Zimt
Salz
Pfeffer
50 g Käse (Emmentaler), gerieben

Verfasser:
Alexandra

Die Putenbrust (oder auch Hähnchenbrust) in Würfel schneiden (ca. 4×4 cm) und mit Pfeffer und Curry würzen. Das Chutney, Zimt, Salz und Curry in einer flachen Auflaufform vermengen und die Pfirsichschnitten zugeben (nach Geschmack ganz oder halbiert). Die Putenbrustwürfel jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln (geht am Besten mit Frühstücksspeck) und auf die Chutney/Pfirsich Mischung setzen. Das Ganze mit dem Käse betreuen und bei starker Hitze (E-Herd 250 Grad) auf der zweiten Schiene von oben etwa 15-20 Minuten überbacken. Mit Reis servieren.

Dieses Rezept ist eine Gemeinschaftsproduktion von *hannnes*, Lina77 und mir (zumindest, was das Finden, Übersetzen und Ausprobieren angeht…) – nicht zu vergessen – meinem Mann, der die Suche erst angeregt hat!

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: keine Angabe

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