Description
Pasta mit Burrata und Brokkoli ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus der cremigen Burrata und dem zarten Brokkoli schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl nährstoffreich als auch befriedigend ist. Ob für ein schnelles Familienessen oder ein schickes Dinner mit Freunden – dieses Rezept wird deine Gäste garantiert begeistern. In nur 15 Minuten zubereitet, lässt es sich zudem leicht anpassen, sodass du mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren kannst. Lass dich von der einfachen Zubereitung und dem cremigen Genuss inspirieren!
Ingredients
- 300 g trockene Pasta
- 500 g Brokkoli
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 2 Stück Zehen Knoblauch
- 1 Stück Burrata
- 50 ml Kochsahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser.
- Während die Pasta kocht, schneide den Brokkoli in kleine Röschen, die Zwiebel in Würfel und den Knoblauch in feine Scheiben. Gib alles in eine Pfanne, füge die Gemüsebrühe hinzu und lasse es bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
- Übertrage das gegarte Gemüse zusammen mit der Brühe in einen Mixer, füge die Burrata hinzu und einen Schöpflöffel Nudelwasser. Püriere alles bis zur gewünschten Konsistenz.
- Lass die Soße kurz köcheln, vermenge sie dann mit der gekochten Pasta und serviere das Gericht heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen. Verwende hochwertige Gemüsebrühe für mehr Geschmack. Experimentiere mit anderen Gemüsesorten wie Erbsen oder Spinat.