Description
Pasta mit Basilikum Pesto – Pasta alla Genovese – in 20 Minuten ist der Inbegriff eines schnellen und schmackhaften Gerichts. Mit frischem Basilikum, geriebenem Parmesan und knackigen Pinienkernen zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit, die sowohl Alltagsfreuden als auch festliche Anlässe bereichert. Die aromatische Pesto umhüllt die Spaghetti perfekt und lässt dich in italienische Genusswelten eintauchen. Ideal für genussvolle Abende oder spontane Gäste – dieses Rezept wird schnell zu deinem neuen Favoriten!
Ingredients
- 1 Topf frischer Basilikum
- 2 Pck. TK Basilikum
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g Pinienkerne
- 50 ml Olivenöl
- 200 g Spaghetti
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Bring einen Kochtopf mit Wasser zum Kochen und koche die Spaghetti nach Anleitung al dente.
- Pflücke den frischen Basilikum ab und gib ihn zusammen mit dem TK-Basilikum, Parmesan, Pinienkernen und Olivenöl in ein Gefäß. Püriere alles mit einem Handmixer bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Gieße die fertigen Spaghetti ab und vermenge sie gut mit der frisch zubereiteten Pesto. Optional kurz erhitzen, damit der Käse schmilzt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Verwende frischen Basilikum für intensiveren Geschmack. Hochwertiges Olivenöl verbessert das Aroma der Pesto erheblich. Reibe den Parmesan selbst für optimale Konsistenz und Geschmack. Erhitze die Pesto leicht in der Pfanne, um den Geschmack zu intensivieren.