Description
Diese köstliche Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße ist die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Abendessen. In nur 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Die saftigen, aromatischen Paprikas harmonieren wunderbar mit der cremigen Joghurtsoße und machen die Pfanne zu einem echten Hit. Egal ob für ein Familienessen, eine Party oder Meal Prep – dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und bleibt auch am nächsten Tag frisch und schmackhaft.
Ingredients
Scale
- 250 g Basmatireis
- 2 rote Paprikas
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 300 g Naturjoghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Gewürze: Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz
Instructions
- Paprikas würfeln und Knoblauch schälen.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Paprikas anbraten.
- Basmatireis abspülen und abtropfen lassen.
- Den gepressten Knoblauch und Tomatenmark zu den Paprikas geben, kurz umrühren.
- Reis, Gemüsebrühe und Wasser hinzufügen, aufkochen und köcheln lassen bis der Reis gar ist.
- Für die Soße: Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze vermengen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mittelmeerküche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern, um das Gericht noch individueller zu gestalten.