Description
Dieser Osterzopf mit Heidelbeeren ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein geschmackliches Highlight für jede Feier. Der luftige Hefeteig, kombiniert mit der frischen Süße der saftigen Heidelbeeren, zaubert ein unvergessliches Aroma in deine Küche. Ob zum Osterfrühstück, als süßer Snack am Nachmittag oder beim nächsten Geburtstag – dieser Zopf ist immer eine hervorragende Wahl. Mit seiner einfachen Zubereitung und den farbenfrohen Zutaten wird er zum Star auf deinem Tisch.
Ingredients
- 500 g Weizenmehl
- 0.5 Stück Hefewürfel
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronenzeste
- 80 g Butter
- 250 ml Milch
- 125 g Heidelbeeren
- 2 EL Milch (zum Bestreichen)
- 1 Stück Ei (M)
Instructions
- Hefe aktivieren: Milch leicht erwärmen und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Hefe darin auflösen.
- Teig vorbereiten: Mehl mit einer Prise Salz und dem restlichen Zucker vermengen. Butter und das Milchgemisch hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig gehen lassen: Schüssel abdecken und an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen, bis er aufgeht.
- Füllen und formen: Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen, dann aufrollen und drei Stränge formen.
- Zopf flechten: Stränge zu einem Zopf flechten und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Backen: Den Zopf mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen, bei 160 Grad etwa 45 Minuten backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 35mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Achte darauf, dass die Hefe gut aktiviert ist; das sorgt für einen fluffigen Teig. Verwende frische Heidelbeeren für den besten Geschmack; diese sollten gut abgetropft sein. Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Nüssen in der Füllung für mehr Abwechslung.