Description
Omas bester Eiersalat ist der ideale Snack für jede Gelegenheit – sei es bei einem Picknick, einer Feier oder einfach als herzhaftes Zwischenmahl. Dieses unkomplizierte Rezept vereint frische Zutaten mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Joghurt und Senf, das Erinnerungen an die Kindheit weckt. In kürzester Zeit zauberst du einen schmackhaften Eiersalat, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund ist. Lass dich von diesem Familienliebling begeistern und bringe Farbe auf deinen Tisch!
Ingredients
- 4 Eier (Größe M)
- 50 g Mayonnaise
- 50 g Joghurt (3,5% Fett)
- 3 kleine Gewürzgurken (Cornichons – ca. 30 g)
- ½ – 1 TL Senf (5 bis 10 g)
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- Salz & Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Eier in kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Etwa 9 Minuten hart kochen und anschließend unter kaltem Wasser abspülen.
- Schnittlauch hacken und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Mayo, Joghurt und Senf gut vermischen, Gewürzgurken und Schnittlauch unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Eier pellen, vierteln oder mit einem Eierschneider aufteilen.
- Eier vorsichtig unter das Dressing heben und nach Belieben abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 9 Minuten
- Category: Snack
- Method: Kochen, Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 186
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 372mg
Keywords: Verwende frische Eier für optimalen Geschmack. Variiere das Dressing mit unterschiedlichen Senfsorten oder füge zusätzlich Gemüse wie Paprika hinzu. Lass den Eiersalat vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren.