Description
Das Lachs Sahne Gratin ist ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Familienessen oder als Highlight bei besonderen Anlässen eignet. Mit seiner cremigen Sauce und dem zarten Lachs begeistert es sowohl die Kleinsten als auch die Erwachsenen. In nur 35 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gratin, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Ob mit frischem Brot, einem grünen Salat oder als Teil eines Buffets – dieses Rezept bietet unzählige Variationen und Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung.
Ingredients
- 2 Lachsfilets (tiefgekühlt, ca. 250 g)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2 TL Dill (tiefgekühlt oder frisch)
- 1 Zehe Knoblauch
- etwas Pfeffer und ggf. Salz
- 1/2 Zitrone (optional)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Den Lachs kurz antauen lassen, waschen und trocken tupfen.
- In einer Rührschüssel Kochsahne, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Dill und gepressten Knoblauch gut vermengen. Mit Pfeffer und eventuell Salz abschmecken.
- Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und die Sauce gleichmäßig darüber gießen.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und das Gratin ca. 30 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für eine knusprige Kruste. Bereite das Gericht am Vortag vor und lasse es durchziehen – einfach am nächsten Tag wieder aufwärmen.