Description
Schneller Kritharaki-Salat mit Feta ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für heiße Sommertage, dient dieser griechische Nudelsalat sowohl als leichte Hauptspeise als auch als köstliche Beilage zu Grillgerichten. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und dem würzigen Geschmack von Feta begeistert dieser Salat Groß und Klein. Verfeinert mit einem Dressing aus Zitronensaft und Kräutern sorgt er für einen sommerlichen Genuss, der einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt.
Ingredients
Scale
- 250 g Kritharaki (Orzo-Pasta)
- 1 Gurke
- 400 g kleine Tomaten
- 150–200 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 2 TL getrockneter Oregano
- Frisches Basilikum
- 4 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Zucker oder Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kritharaki nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen, dann abgießen und kalt abspülen.
- Gemüse waschen: Gurke würfeln, Tomaten halbieren, Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und Feta würfeln.
- Für das Dressing Öl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Zucker/Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, mit Oregano bestreuen und das Dressing hinzufügen. Gut vermengen.
- Mit frisch gezupften Basilikumblättern garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Mischen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 410mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Achte auf frische Zutaten für den besten Geschmack. Variiere das Dressing mit zusätzlichen Kräutern oder etwas Honig. Probiere verschiedene Käsesorten wie Ziegenkäse für neue Geschmacksrichtungen.