Description

Dieser klassische Kartoffelsalat ist der ideale Begleiter für jede Gelegenheit – sei es eine Grillparty, ein festliches Familienessen oder einfach als schnelles Mittagessen. Mit seiner cremigen Textur, die durch die Kombination von Gemüsebrühe und Mayonnaise entsteht, sowie dem harmonischen Zusammenspiel von frischen Zwiebeln und würzigen Gewürzgurken, wird jeder Bissen zum Genuss. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar, sodass er perfekt zu deinen persönlichen Vorlieben passt. Lass dich von diesem herzhaften Rezept inspirieren und mache ihn zum Star deines nächsten Buffets!

Ingredients

Scale

1 kg festkochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
100 ml Gemüsebrühe
100 g Gewürzgurken
8 EL Gurkenwasser
125 g Mayonnaise
1 TL Senf
Schnittlauch
Salz & Pfeffer
Frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für 20 – 25 Minuten garen. Abgießen und kalt abspülen.
Gekochte Kartoffeln pellen und in dicke Scheiben schneiden. In eine große Salatschüssel geben.
Zwiebel würfeln und zusammen mit Wasser und Gemüsebrühe-Pulver aufkochen lassen. 3 Minuten köcheln lassen, dann Gurkenwasser unterrühren.
Brühe über warme Kartoffeln gießen und 15 – 20 Minuten ziehen lassen.
Gewürzgurken klein schneiden, Mayonnaise mit Senf verrühren und Schnittlauch hacken.
Alle Zutaten vorsichtig unter den Salat heben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Beilage
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 310
Sugar: 2g
Sodium: 480mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 14g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 3g
Protein: 5g
Cholesterol: 10mg

Keywords: Verwende frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Lass die Brühe ausreichend ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Experimentiere mit verschiedenen Sorten von Gewürzgurken oder füge frische Kräuter hinzu.