Description
Die Kartoffelsuppe von Oma bringt den unverwechselbaren Geschmack der Hausmannskost direkt auf deinen Tisch. Diese cremige und herzhaft-wärmende Suppe ist ideal für kalte Tage oder als geselliges Gericht für Familie und Freunde. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Tradition wird diese Suppe zu einem echten Hit in deiner Küche. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, frischem Gemüse und aromatischem Parmesan sorgt für ein wohliges Gefühl und lässt Erinnerungen an Omas Küche lebendig werden. Lass dich inspirieren und genieße eine herzhafte Portion Heimat!
Ingredients
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 2 Stück Zwiebeln
- 100 g Knollensellerie
- 50 g geriebener Parmesan
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 4 Stück Putenscheiben
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Knollensellerie schälen und grob schneiden.
- Zwiebeln anbraten: Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Geschnittene Kartoffeln, Möhren und Knollensellerie dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Kochen lassen: Die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Pürieren: Die Suppe mit einem Mixer pürieren bis zur gewünschten Konsistenz, dann den frisch geriebenen Parmesan einrühren.
- Servieren: Putenscheiben hinzufügen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Hausmannskost
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Verwende mehligkochende Kartoffeln für eine extra cremige Suppe. Experimentiere mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Lauch oder Brokkoli für mehr Geschmack. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur sorgen für einen zusätzlichen Frischekick.