Description
Entdecke die köstlichen Kartoffel Muffins, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch vielseitig eingesetzt werden können. Diese herzhaften Snacks sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, als Beilage zu Hauptgerichten oder als schmackhaftes Fingerfood bei Feiern. Mit einer Kombination aus gekochten Kartoffeln, frischen Eiern und würzigen Putenscheiben bieten sie ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Du kannst die Muffins ganz nach deinem Geschmack variieren, indem du verschiedene Gemüse oder Gewürze hinzufügst. Lass dich inspirieren und genieße diese leckeren Muffins bei deinem nächsten Buffet oder als Snack für unterwegs!
Ingredients
- 500 g gekochte & gewürfelte Kartoffeln
- 1 Stück gehackte Zwiebel
- 4 Stück Eier
- 50 g Putenscheiben, gewürfelt
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Schlage die Eier in einer Rührschüssel schaumig und füge nach Belieben Gewürze hinzu.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, gib die gewürfelten Kartoffeln und Zwiebeln hinzu und brate sie goldbraun an. Lass die Mischung abkühlen.
- Vermenge die abgekühlte Kartoffel-Zwiebel-Mischung mit der Eiermasse zu einer homogenen Masse.
- Fülle die Mischung in eine Muffinform und toppe jeden Muffin mit den gewürfelten Putenscheiben und etwas Petersilie.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor und backe die Muffins für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 92
- Sugar: 0,7g
- Sodium: 95mg
- Fat: 4,5g
- Saturated Fat: 0,9g
- Unsaturated Fat: 3,5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9,8g
- Fiber: 1,5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 71mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, dass die Mischung nicht zu flüssig ist; eine feste Konsistenz sorgt für schöne Muffins. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für mehr Abwechslung.