Description
Heidesand Plätzchen – Omas bestes Rezept wie vom Bäcker sind ein nostalgisches Gebäck, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch den Gaumen verwöhnt. Diese köstlichen Kekse mit ihrem zarten Buttergeschmack und dem ansprechenden Marmor-Muster sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder als süßes Highlight auf einem festlichen Buffet. Lass dich von diesem zeitlosen Rezept inspirieren und erfreue deine Familie und Freunde mit diesen himmlischen Plätzchen!
Ingredients
- 375 g Mehl
- 125 g Puderzucker
- 250 g Butter
- 1/2 Pck. Backpulver
- 10 g Backkakao
- 20 g Zucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Puderzucker, die Butter, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen und unter eine Hälfte den Kakao kneten.
- Beide Teighälften in je vier Stücke teilen und abwechselnd jeweils ein Stück weißen und einen Stück braunen Teig verkneten, um ein Marmor-Muster zu erzielen.
- Die Teigstücke zu einer Rolle von etwa 20–30 cm Länge formen und im Zucker wälzen.
- In Klarsichtfolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In ca. 25 gleichmäßige Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 160°C Umluft etwa 15 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 75 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 12mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: <1g
- Protein: <1g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Achte darauf, die Butter weich, aber nicht geschmolzen zu verwenden, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten. Lasse den Teig ausreichend kühlen, damit die Kekse ihre Form behalten. Experimentiere mit verschiedenen Aromen oder füge Nüsse hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.