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Hähnchen Kokos Curry

Hähnchen Kokos Curry


  • Author: Andrea
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Aromen mit unserem köstlichen Hähnchen Kokos Curry. Dieses Gericht vereint die Cremigkeit der Kokosmilch mit zarten Rindfleischstreifen und frischen Gemüsesorten zu einer harmonischen Geschmacksexplosion. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein, ist dieses Curry nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft. Lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren und genießen Sie ein Gericht, das sowohl Gaumen als auch Augen erfreut.


Ingredients

Scale
  • 400 g Süßkartoffeln
  • 150 g Reis
  • 0.5 Stück Paprika, gewürfelt
  • 150 g Rindfleisch, in Streifen geschnitten
  • 30 g Cashewkerne
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 EL Tomatenmark

Instructions

  1. Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanweisung in einem separaten Topf (ca. 15-20 Minuten).
  2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Rindfleischstreifen goldbraun an.
  3. Fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu und braten Sie sie zusammen an, bis sie leicht weich sind.
  4. Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Süßkartoffeln vollständig gar sind.
  5. Geben Sie die Kokosmilch und die Paprika dazu und rühren Sie gut um.
  6. Würzen Sie das Curry nach Belieben und servieren Sie es warm mit dem gekochten Reis. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 420
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 9g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 54g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 15g
  • Cholesterol: 55mg

Keywords: Verbesserungstipps: Verwenden Sie frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma oder Kreuzkümmel. Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.