Description

Gulasch wie von Oma ohne Traubensaft ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer kräftigen Brühe bringt dieses Rezept die nostalgischen Aromen von Omas Küche direkt auf deinen Tisch. Die einfache Zubereitung macht es zu einem idealen Gericht für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Dabei kannst du das Gulasch vielseitig servieren – ob mit knusprigem Brot, Kartoffeln oder Reis, es wird immer ein Genuss sein.

Ingredients

Scale

1 kg Rindergulasch
350 ml Traubensaft ohne Zucker
5 Zwiebeln
2 rote Paprika, gewürfelt
150 g Karotten
1 Stange Sellerie
20 g Butter
2 EL Tomatenmark
750 ml Rinderbrühe
Frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

Zwiebeln in Ringe schneiden, Paprika würfeln, Sellerie und Karotten klein schneiden.
In einem großen Kochtopf die Zwiebeln, Sellerie und Karotten in der Butter glasig anbraten.
Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anbraten.
Den Topf mit Traubensaft aufgießen und diesen einreduzieren lassen.
Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen.
Das Rindergulasch sowie die gewürfelte Paprika einfügen und mindestens eine bis zwei Stunden köcheln lassen.
Bei Bedarf die Konsistenz mit Speisestärke anpassen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 90 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Köcheln
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350
Sugar: 8g
Sodium: 750mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 4g
Protein: 25g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Verwende frisches Gemüse und hochwertiges Rindfleisch für den besten Geschmack. Koche das Gulasch langsam, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Schmecke während des Kochens ab und passe die Gewürze an deinen Geschmack an.