Description
Gnocchi mit Spargel sind das perfekte Gericht, um die köstliche Spargelsaison zu feiern. Dieses einfache und schnelle Rezept vereint zarte Gnocchi mit frisch zubereitetem Spargel und einer cremigen Sauce aus Kochsahne und Putenscheiben. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als Highlight bei einem Familienessen – der frische Geschmack wird alle begeistern. Mit wenigen Zutaten und in nur 35 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten, um dein ganz persönliches Geschmackserlebnis zu kreieren.
Ingredients
- 400 g Gnocchi
- 250 g Spargel
- 150 g Putenscheiben
- 200 ml Kochsahne
- 1 EL Schmelzkäse
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 1 EL Butter
- 0.5 TL Abrieb einer Zitrone
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Gnocchi in einer heißen Pfanne ohne Öl goldbraun anbraten.
- Spargel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
- Zwiebel klein hacken, zusammen mit den Putenscheiben in der Pfanne anbraten.
- Geschnittenen Spargel hinzufügen, Gemüsebrühe dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Kochsahne, Zitronenabrieb und Schmelzkäse hinzufügen, gut umrühren.
- Gebratene Gnocchi in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 590mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Verwende frischen Spargel für den besten Geschmack. Achte darauf, die Gnocchi nur al dente zu kochen. Probiere unterschiedliche Käsesorten wie Gouda oder Feta aus.