Gourmet Rezepte

GETREIDE-BRATLINGE

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

100 g Getreide, geschrotet ( z. B. Grünkern, Dinkel-, Roggen-, Weizenkörner)
250 ml Brühe
1 kleine Zwiebel(n), in Würfel
n. B. Knoblauchzehe(n)
1 Ei(er)
2 EL Quark
2 EL Semmelbrösel, oder geriebenen Käse
n. B. Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer

Verfasser:
meistage

Brühe mit geschrotetem Getreide aufkochen, 15 – 20 Min. quellen und dann etwas abkühlen lassen. Zwiebel, Ei, Quark, Semmelbrösel oder Käse unterrühren, kräftig abschmecken. 4 – 6 Kugeln formen, in heißes Öl geben, mit dem Pfannenwender flach drücken und vorsichtig braten.

Uns schmeckt dazu am besten Kräuter- oder Senfquark, die Kinder lieben es als Burger mit Ketchup und Gurke auf Brötchen. Mir persönlich schmecken sie kalt sogar noch besser als warm.

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: ca. 312

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