Einfache Rezepte

GESCHNETZELTES MIT AJVARSAUCE

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

300 g Geschnetzeltes, Pute oder Schwein
100 g Champignons, in Scheiben
2 Paprikaschote(n), in Streifen
1 Zwiebel(n), gewürfelt
500 ml Bratenfond
2 EL Ajvar, Paprikapaste aus dem Glas
100 g Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Tabasco
evtl. Saucenbinder
etwas Butterschmalz

Verfasser:
chiara

Fleisch würzen und in heißem Butterschmalz anbraten.
Zwiebeln, Paprika und Champignons ebenfalls anbraten. Mit Bratenfond ablöschen und den Fond etwas einköcheln lassen. Ajvar und Crème fraîche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, wer es sämiger mag, kann noch etwas Saucenbinder einrühren.

Dazu schmecken am besten Püree oder Kartoffelknödel.

Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: keine Angabe

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