Description

Gemüselasagne ist das perfekte Ofengericht für alle, die eine köstliche und gesunde Mahlzeit lieben. Diese Lasagne kombiniert frisches Gemüse mit cremigen Schichten und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal, ob für ein Familienessen oder als Meal Prep für die Woche, dieses Rezept bringt Freude auf den Tisch und versteckt jede Menge Nährstoffe in jeder Portion. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Zubereitungsschritten gelingt dir diese köstliche Lasagne im Handumdrehen.

Ingredients

Scale

2 rote Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
3 Dosen gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
je 1 EL Oregano & Basilikum (getrocknet)
2 EL Öl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 große Zucchini
2 Möhren
2 große Tomaten
9 Lasagneplatten (oder 12 je nach Größe der Form)
150 g geriebener Gouda
1 Kugel Mozzarella
300 g leichte Crème fraîche
Frische Kräuter zum Servieren (optional)

Instructions

Zwiebeln, Knoblauch und Möhren schälen und fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Möhren anbraten, dann Zwiebeln hinzufügen.
Knoblauch und Tomatenmark kurz anschwitzen. Mit den Dosentomaten ablöschen und mit Oregano, Basilikum sowie Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5 Minuten einköcheln lassen.
Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneplatten, Soße, Crème fraîche, Zucchini und Tomatenscheiben schichten.
Mit geriebenem Gouda abschließen und bei 180 Grad Umluft ca. 25–30 Minuten backen.

Prep Time: 25 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 340
Sugar: 6g
Sodium: 500mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 10g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 5g
Protein: 12g
Cholesterol: 30mg

Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Ricotta oder Parmesan für einen intensiveren Geschmack. Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Verwende frische Kräuter als Garnierung für zusätzlichen Geschmack.