Description

Schnelle Gemüse Rezepte sind die ideale Lösung für alle, die in der Hektik des Alltags gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zubereiten möchten. In nur 15 Minuten kannst du diese köstlichen Gerichte auf den Tisch bringen, die nicht nur vollgepackt mit frischem Gemüse sind, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Nährstoffe darstellen. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als farbenfrohe Beilage bei Feierlichkeiten – diese Rezepte sind vielseitig und einfach anzupassen. Lass dich von aromatischen Kräutern und Gewürzen inspirieren und bring Farbe auf deinen Tisch!

Ingredients

Scale

1 Zucchini (mittelgroß)
1 Paprika (gelb)
200 g kleine Tomaten
1 rote Zwiebel
1–2 Zehen Knoblauch
100 g Feta
75 ml Wasser
1 EL Kräuterfrischkäse
2 EL Öl
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Basilikum (getrocknet)
etwas Salz und Pfeffer
2 Esslöffel frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

Gemüse gründlich waschen und vorbereiten: Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika in Stifte schneiden, Tomaten halbieren, Zwiebel würfeln und Knoblauch zerdrücken.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Paprika bei hoher Hitze anbraten, anschließend Zucchini hinzufügen.
Hitze reduzieren, Zwiebel, Tomaten und gepressten Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten.
Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Mit Wasser ablöschen und Kräuterfrischkäse unterrühren. Nach Belieben einkochen lassen oder sofort servieren.
Feta über die Gemüsepfanne bröseln und mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 150
Sugar: 6g
Sodium: 350mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 3g
Protein: 5g
Cholesterol: 20mg

Keywords: Diese schnellen Gemüse Rezepte sind perfekt für einen gesunden Alltag und lassen sich leicht anpassen.