Gourmet Rezepte

Gebackene Champignons

100g Mehl
50g Speisestärke
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver
Etwas Pfeffer
Soviel Wasser dazugeben das ein dicker zähartiger Teig entsteht. 10 min stehen lassen.

50g Mehl Paprikapulver
Pfeffer
Kräuter der Provinz
Zusammen vermischen

Champignons putzen, dann in Mehl wälzen dann in den Teig tunken, so daß die Champignons gut ummantelt sind. Nun in heißen fett fritieren.

Knobi Dip
200g Schmand
2 Knoblauchzehen fein gehackt
Ein spritzer Zitronensaft
Salz

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