Description

Genieße die Aromen Italiens mit dieser köstlichen und einfachen Foccacia, auch bekannt als Schiacciata. Dieses vielseitige Brot ist perfekt zum Grillen, Snacken oder Dippen und bringt mit seiner krossen Kruste und dem fluffigen Inneren Freude auf jeden Tisch. Ob bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder einem Familienpicknick – dieses Rezept passt zu jedem Anlass. Mit frischen Zutaten kannst du die Foccacia nach deinem Geschmack anpassen und sogar gesünder gestalten. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Ingredients

Scale

500 g Mehl
1 TL Zucker
1,5 TL Salz
0,5 Hefewürfel
250 ml lauwarmes Wasser
3 Fleischtomaten
3 EL Olivenöl
2 EL frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Mische in einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die zerbröckelte Hefe.
Füge langsam das lauwarme Wasser hinzu und vermenge alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-10 Minuten, bis er elastisch ist.
Lege den Teig zurück in die Schüssel und decke ihn mit einem Küchenhandtuch ab. Lasse ihn an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Verteile den aufgegangenen Teig auf ein gefettetes Backblech und drücke kleine Vertiefungen hinein.
Schneide die Fleischtomaten in Scheiben und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor, träufle Olivenöl über die Foccacia und bestreue sie nach Belieben mit Salz.
Backe die Foccacia für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Lass die Foccacia etwas abkühlen und garniere sie mit der gehackten Petersilie.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Brot
Method: Backen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 155
Sugar: 0,5g
Sodium: 320mg
Fat: 5g
Saturated Fat: 0,5g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 24g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: 1. Verwende frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für zusätzlichen Geschmack. 2. Lass dem Teig genügend Zeit zum Gehen – so wird er besonders fluffig. 3. Experimentiere mit verschiedenen Belägen wie Oliven oder gerösteten Paprika für neue Geschmackserlebnisse.