Description

Erdbeerkuchen vom Blech mit Schmand & Pudding ist das ideale Dessert für jede Veranstaltung, sei es ein Geburtstag, eine Gartenparty oder einfach als süße Belohnung für dich selbst. Dieser köstliche Kuchen vereint einen saftigen Boden, eine cremige Pudding-Schmand-Schicht und frische Erdbeeren zu einem unwiderstehlichen Genuss. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir der Kuchen garantiert und wird zum Star auf jedem Tisch!

Ingredients

Scale

4 Eier
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
230 g Butter
230 g Mehl
2 TL Backpulver (10 g)
2 Pck. Puddingpulver
90 g Zucker (für den Pudding)
1 Pck. Vanillezucker (für den Pudding)
750 ml Milch
1 Becher Schmand
1 – 1,25 kg Erdbeeren
2 Pck. Tortenguss (klar und/oder rot)
4 EL Zucker (für den Tortenguss)
500 ml Wasser

Instructions

Heize den Backofen auf 170 Grad Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schlage Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig. Vermische in einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver.
Schneide die Butter in kleine Stücke und rühre sie abwechselnd mit der Mehlmischung unter die Eimasse.
Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn für etwa 15 Minuten.
Bereite den Pudding zu, indem du Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver vermischst, dann kalte Milch unterrührst und anschließend in heißer Milch aufkochst.
Rühre den Schmand unter die Puddingmasse und lasse sie abkühlen.
Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und halbiere sie.
Verteile die abgekühlte Puddingmasse auf dem gebackenen Boden und belege ihn mit Erdbeeren.
Bereite den Tortenguss gemäß Anleitung vor und gieße ihn über die Erdbeeren.
Lasse den Kuchen im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden durchkühlen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 276 kcal
Sugar: 22 g
Sodium: 45 mg
Fat: 14 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 5 g
Trans Fat: <0 g
Carbohydrates: 33 g
Fiber: <1 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 81 mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis. Experimentiere mit verschiedenen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen für Variationen.