Kuchen & Torten

Erdbeer-Schmand-Torte

zutaten

  • 100 gButter
  • 100 gZucker
  • 2Eier
  • 100 gMehl
  • 1 TLBackpulver
  • 800 gErdbeeren
  • 500 gSahne
  • 4 TLSan-apart (oder 1 PK Sahnesteif)
  • 500 gSchmand
  • 4 PKVanillezucker
  • etwasSchokoraspel

 

1.
Schritt

Butter und Zucker cremig rühren. Eier nach und nach einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine Springform füllen und bei 180 °C 20-25 Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen.

2.
Schritt

Erdbeeren waschen und putzen, große Beeren etwas klein schneiden.

3.
Schritt

Um den Boden einen Tortenring schließen. Erdbeeren auf dem Boden verteilen.

4.
Schritt

Sahne mit San-apart steif schlagen. Schmand mit Vanillzucker glatt rühren, Sahne unterheben. Die Creme gleichmäßig auf den Erdbeerboden streichen.

5.
Schritt

Torte mit restl. Erdbeeren verzieren, mit Schokoraspel o. Streusel bestreuen und kalt stellen.

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