Einfache Rezepte

Erdbeer-Mascarpone Dessert

Zutaten

1 kg Erdbeeren
1 Glas (450 g) Erdbeer Konfitüre
1 Packung (330 g) Konditorsahne
500 g Mascarpone
250 g Vollmilch Joghurt
50 g Zucker
2 Päckchen Vanillin Zucker
100 g Löffelbiskuits
25 g Schoko Tröpfchen

Zubereitung

1.
Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Konfitüre glatt rühren und mit Erdbeeren mischen. 200 g Konditorsahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes 2–3 Minuten cremig aufschlagen. Sahne unterheben.
2.
Löffelbiskuits grob zerbröseln. In eine Schüssel (ca. 1,75 l Inhalt) geben. Hälfte der Erdbeer-Konfitüre-Mischung auf die Biskuitbrösel verteilen. Hälfte der Mascarponecreme daraufgeben. Übrige Erdbeer-Konfitüre-Mischung daraufgeben. Restliche Mascarponecreme darauf verteilen.
3.
130 g Konditorsahne steif schlagen und locker auf die Mascarponecreme verteilen. Schoko-Tröpfchen darüberstreuen und bis zum Servieren kalt stellen.

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