Description
Entdecke das Rezept für ein klassisches Kartoffelgratin, das sich durch seine Einfachheit und seinen herzhaften Geschmack auszeichnet. Mit cremigen Kartoffeln, aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht begeistert. Perfekt für Familienessen oder festliche Anlässe, wird dieses Gratin mit seiner goldbraunen Kruste und dem intensiven Aroma alle Gaumen erfreuen. Lass dich inspirieren und bringe frischen Wind in deine Küche!
Ingredients
- 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 150 ml Kochsahne
- 100 ml Milch
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Scheiben von etwa 2-3 mm Dicke.
- Gib die geschnittenen Kartoffeln in eine Pfanne, füge die Milch und die Kochsahne hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln leicht weich sind.
- Würze die Mischung mit zerdrücktem Knoblauch, Rosmarin, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber.
- Backe das Gratin bei 160 Grad Umluft für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 252
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: Wähle vorwiegend festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz. Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit dem Verhältnis von Sahne und Milch für unterschiedliche Cremigkeit. Probiere verschiedene Käsesorten aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.