Gourmet Rezepte

Eierschwämmli gebraten

Zutaten

10 g Butter
3 EL Dill
100 g Eierschwämmli
1 TL Öl
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Für die gebratenen Eierschwämmli die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Eierschwämmli putzen, waschen, halbieren und abtrocknen lassen, .
Anschliessend die Eierschwämmli in einer Pfanne in etwas erhitztem Öl anbraten. Pfanne dabei ständig schwenken.
Nun die Zwiebel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze etwa 3 Minuten weiterbraten und dabei ständig schwenken.
Die fertigen Eierschwämmli mit etwas Butter und Dill verfeinern.
Tipps zum Rezept
Dazu wird grüner Salat serviert.

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